超低溫速凍設(shè)備需要連續(xù)快速冷凍的食品。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購我司超低溫速凍設(shè)備。（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）

超低溫速凍設(shè)備將幫助您解決以下問題：
·以較少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的多條速凍生產(chǎn)線
·試驗(yàn)和測試新產(chǎn)品：在同一班次中，很容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的更替
·按需下單:快速冷凍（以分鐘計(jì)，不是小時(shí)）意味著無需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品

適合加工的產(chǎn)品：
海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；
禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；
水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果；
蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。 

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380V，50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)其他尺寸的液氮速凍機(jī)。