榴蓮含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)價值極高，是當(dāng)之無愧的“水果王”
榴蓮長在熱帶，原產(chǎn)自馬來西亞，我國只有廣東、海南一帶有種植。

 為什么馬來西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮速凍榴蓮設(shè)備
在眾多品種的榴蓮中，又以馬來西亞的貓山王榴蓮為杰出，吃過的人肯定忘不掉其中滋味~
大馬盛產(chǎn)榴蓮品種貓山王和D24逐漸在中國市場普及化，越來越多中國人民開始對進口的榴蓮越來越有要求，未來大馬出口的冷凍榴蓮能獲得中國人的喜愛。

目前市面上售賣的榴蓮基本上都來自泰國，少量來自越南，而馬來西亞的幾乎沒有，造成這種情況的主要原因在與采摘方式不同。 泰國和越南的榴蓮基本上是等到榴蓮長到7分熟左右就進行采摘，然后在運輸?shù)倪^程中進行人工催熟，同時也方便運輸，將保存時間拉長。
泰國的榴蓮因為是從樹上摘下來，果肉也許還沒熟，所以較硬，大馬榴蓮是熟透了自然跌下，同時泰國榴蓮的只是香氣濃郁而已，因此相較起來，大馬榴蓮口感更佳。
大馬榴蓮是等待熟透了才跌下，因此進口到中國時，果肉已經(jīng)爛了，中國人民無法吃到新鮮的果肉，因此使用液氮和急速冷凍技術(shù)將榴蓮果肉凍結(jié)起來，再運去中國的方法，能讓消費者嘗試接近100%原味的榴蓮。

液氮速凍榴蓮設(shè)備以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實料、原汁、原味、原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。液氮速凍榴蓮設(shè)備有多種規(guī)格可供選擇。